neděle 10. ledna 2016

Škvarkové placky



Řeknete recept....
no jo, ale já sypu mouku od oka, olej též od oka...


Takže, přiměřeně, přiměřeně:


1/2 kila polohrubé mouky
2 žloutky
půl hrnku oleje
lžička soli
kostka droždí
2 - 3 dcl vlažného mléka
cukr na kvásek


Kdo má pekárnu pracuje za něj, kdo ne zadělá stejně jako kynuté buchty nebo knedlíky,
prostě dohromady a hlavně hezky provzdušnit :o)
nakonec přidám přiměřeně škvarků.
Nechám odpočívat na teplém místě pod utěrkou, lehce poprášené moukou, dokud nenakynou.
Na válu rozdělím na menší dílky (18-20), udělám bochánky, nechám na plechu ještě odpočinout.
Bochánky zmáčknu na placky a nařežu lehce mřížky těsně předtím než jdou do vyhřáté trouby, potřu vajíčkem :o).
Peču asi 30 - 40 min. v horkovzdušné troubě na 160 stupňů.






Dobrou chuť